La Part des Anges: distillati e profumi

Leonetto Cappiello (1909)

C'è un modo di dire che accomuna profumi e distillati: la part des anges. Giocando un doppio senso, si parla di spiriti o meglio di angeli per intendere in profumeria la parte dell'odore naturale di un fiore che va persa durante il processo di estrazione e che quidi sale agli angeli.
Invece, parlando di distillati, la parte degli angeli è quella piccola quantità di alcol che evapora durante l'affinamento in botte. Entrambi profumi e distillati ci attraversano ma, mentre il primo restituisce una magica illusione, il secondo svela la verità. Ad ogni modo la parte degli angeli è però il prezzo da pagare ai cherubini per poter trasformare il meglio della natura in nettare sublime ai nostri sensi. E allora perché deliziarne solo uno alla volta quando si può godere delle sinestesie?
La risposta al team di Esxence che il 21 e 22 novembre scorso ha patrocinato una degustazione di profumi e distillati a Milano da Bicerìn, nuova enoteca nel quartiere di Porta Venezia che promette di organizzare molti incontri per gli appassionati del buon bere. Grazie al profumiere Antonio Alessandria e alla sommelier FISAR Milano Duomo Stefania Turato non sono mancate sensazioni forti e spunti interessanti, parlando di angeli, anche per i regali natalizi.

La Part des Anges: distillates and perfumes

Leonetto Cappiello (1909)

There's an idiomatic expression common to perfumes and distillates: la part des anges. Punning, let's talk about spirits or better angels to indicate in perfumery the part of a flower smell in nature that gets lost during the extraction process an so, rises to the angels.
Instead, speaking about distillates, the part of angels is the small amount of alcohol that evaporates while aging in barrels. Both perfumes and distillates penetrate us but while the first renders a magic illusion, the latter reveals the truth. In any case the part of angels is the price to be payed to Cherubim for having the best of nature turned into a sublime juice to our senses. So, why delighting just one sense at a time when we can have synesthesias?
The answer comes from the Esxence team that on November 21 and 22 promoted a perfumes and distillates tasting in Milano at Bicerìn, a new wine bar in the district of Porta Venezia which aims to make other events for the drinks lovers. Thanks to the perfumer Antonio Alessandria and the FISAR Milano Duomo sommelier Stefania Turato we got strong stimuli and interesting ideas, speaking about angels, also for the Christmas gifts.

[IP]01: Cécile Zarokian/Mattieu Appriou

Un illustratore, un profumiere, l'arte come dialogo fra sfumature visibili e invisibili. Il progetto nasce dall'incontro fra il grafico Mattieu Appriou e Cécile Zarokian che hanno deciso di sfidare la loro creatività al di fuori delle logiche commerciali, dettando loro stessi le regole. Lo scontro si gioca ad armi pari e l'unico vincitore è l'arte: prima Mattieu ha creato tre immagini che hanno fatto da ispirazione a Cécile per creare tre interpretazioni olfattive. Poi Cécile ha creato segretamente tre fragranze che Mattieu ha fatto proprie e tradotte in emozioni visive. Se avete occasione di essere a Londra in questo periodo non perdetevi questa interessantissima mostra patrocinata da Illuminum Parfums. Per saperne di più

Mostra: 5 settembre - 4 ottobre 2013

Location:
Illuminum Lounge
41 Dover Street
London W1S 4NS

Orari di apertura: dal lunedì al venerdì 10.00-18.00

An illustrator, a perfumer, art as a dialog between visible and invisible shades. The progect originates from the meeting between the graphic designer Mattieu Appriou and Cécile Zarokian who decided to challenge their creativity away from any commercial logics deciding the breefieng themselves: The match is on an even footing and the unique winner is art: first Mattieu created three images and Cécile drawn her inspiration from them to depict the images olfactively. Then Cécile secretly created three fragrances and Mathieu seized the fragrances and translated them into visual emotions. If you have the chance to be in London during this perios, you can't miss this interesting exibition sponsored by Illuminum Parfums. Learn more here.

Exhibition: September 5th - October 4th 2013

Location
Illuminum Lounge
41 Dover Street
London W1S 4NS

Opening hours: Monday to Friday 10am-6pm

Lavanda, che peccato di gola!

"Quando io uso la vaniglia, faccio una crème caramel. Quando Jacques usa la vaniglia, fa Shalimar" Ernest Beaux

Chi mi conosce sa che difficilmente amo le lavande e in particolare quel genere di lavanda che mi rituffa all'istante fra zie austere in gabardine blu, parenti in loden dissotterrato dall'armadio per la festa e vecchi negozi di barbieri di provincia.

Fortunatamente ci hanno pensato i grandi classici della profumeria a farmi apprezzare questa pianta aromatica che fiorisce proprio in estate, specialmente il mio adorato Jicky eau de toilette, dove la lavanda trionfa immersa in una luce dorata. Il potere magico della lavanda sta nell'alta percentuale di linalolo (e dei suoi acetati), composti molto volatili che la rendono fresca, floreale ma anche aromatica e ideale anche aggiunta in piccole dosi per dare luce e diffusività alle fragranze. La lavanda è un po' un'essenza tuttofare, ma non tutti sanno che è anche commestibile.

Lavender, what a gluttonous sin!

"When I use vanilla, I get crème caramel. When Jacques uses vanilla, he gets Shalimar" Ernest Beaux

People who know me also know I hardly like lavenders and specially the kind of lavender that immediately takes me back to severe aunties in blue gabardine, relatives in loden overcoats dug up from the wardrobe for the festivities and old country barbershops.

Fortunately big perfumery classics happened to change my mind about this aromatic plant blooming in the summer, specially my beloved Jicky eau de toilette letting lavender shine drenched in a golden light. The magic of lavender lays in the great percentage of linalool (and its acetates), highly volatile compounds that makes it fresh, floral yet aromatic and suitable even if doused in tiny amounts to add sparkle and diffusivity in fragrances. Lavender is a kind of all-in-one essence but not everybody knows it's even edible.